Рецепт - закуска "Свекровушкин язык"

17 мая 2012

Баклажан (толстенькие, для обжаривания)
Творог (отжатый) - 300 грамм
Орехи грецкие - 50 грамм
Майонез - две столовых ложки
Чеснок - 5 -6 зуб.
Кинза (веточки) - 2 - три штуки
Соль
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное

Рецепт "Закуска "Свекровушкин язык""
Толстенькие баклажаны порежьте кружочками не толще, чем 0,5 см. Посолить и дайте чуток отлежаться.
В сковороде разогрейте масло для жарки. обжарьте баклажанные кружочки с двух сторон до коричневатого цвета. Сложить в дуршлаг и дайте стечь лишнему маслу.
Средний баклажанчик запеките на открытой конфорке до чёрной шелушащейся корочки.
очистите его под проточной водой от обгоревшей кожицы.
В электромясорубку сложить творог, очищенный баклажан, чеснок, орехи, майонез, порезанную кинзу. Посолить-поперчить по вкусу и перемолоть до образования сплошной маслянистой массы (комочки исключаются).
возьмите отстоявшиеся обжаренные кружочки баклажан и на каждый выложите перемолотую массу. Складывать вдвое и выложите на блюдо.
Я обычно застилаю блюдо листиками декоративного салата, так как баклажаны ещё долго выпускают лишнее масло.
Для украшения можно посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром - когда он чуть присыхает, получаются интересные завитушки.
Приятного аппетита!
Примечание: перед подачей на стол дайте язычкам хоть полчасика постоять в холодильнике.
Рецепты: Закуски -> Из овощей
Рецепты: Закуски -> Из овощей


Рецепт закуска 'Свекровушкин язык' Рецепт закуска 'Свекровушкин язык' Рецепт закуска 'Свекровушкин язык' Рецепт закуска 'Свекровушкин язык' Рецепт закуска 'Свекровушкин язык' Рецепт закуска 'Свекровушкин язык' Рецепт закуска 'Свекровушкин язык'



Добавить комментарий: