Рецепт - закуска из говяжьего языка с морковью
Язык говяжий — 1,5 килограмм, морковь — одна штука корень петрушки — одна штука лук репчатый — одна штука яйцо вареное — одна штука уксус — одна чайная ложка сахар — одна чайная ложка соевый соус — одна столовая ложка растительное масло — две столовых ложки чеснок — 4 дольки, измельченный зеленый лук — одна столовая ложка перец острый стручковый, перец красный молотый, зелень укропа, зелень петрушки — по вкусу.
1. Язык сварить с добавлением овощей, соли и перца до готовности.
2. опустите в холодную воду и, не давая остыть, снять кожу. Вновь прогреть в бульоне и охладите.
3. Для маринада смешать все его ингредиенты. Язык нарежьте тонкими ломтиками, разложите на блюде и залейте маринадом.
4. накройте пленкой и выдержите в холодильнике 4 часа.
5. При подаче на стол оформите ломтиками яйца и зеленью.
Рекомендуем:
