Рецепт - кабачки "Тещин язык"

17 мая 2012

Кабачок (вес уже почищенных) — 3 килограмм
Сок томатный — 1,4 л
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль (по вкусу) — три столовых ложки
Перец болгарский — три штуки
Чеснок (очищенный) — 100 грамм
Перец чили (по вкусу) — три штуки
Уксус (столовый, 9%) — 1 стак.
Горчица (готовая) — одна столовая ложка
Томатная паста — две столовых ложки

Рецепт "Кабачки "Тещин язык""
Итак, приготовим кабачки, слегка почистим их ножиком. Помоем и порежем их в длину по 10 сантиметров, толщиной 1,5 сантиметра. Получились вот такие язычки.
В кастрюлю нальем томатного сока, положим томатную пасту, добавим сахар, соль, растительное масло, уксус, горчицу.
Блендером или на мясорубке перемолоть салатный перец, чеснок, горький перец. Перец положить по вкусу.
В кастрюлю с томатным соком положить перемолотые на мясорубке овощи. Поставить на огонь, пусть закипит.
В закипевшую смесь положить приготовленные кабачки. уменьшите огонь. Кабачки немного усядутся, пустив немного сок. дайте им закипеть, помешать их сверху вниз.
От момента закипания нужно варите кабачки, уменьшив огонь, 40 минут. В простерилизованные банки, горячие, укладываем кабачки, распределяя равномерно томатный соус.
Банки закатайте. И укутайте теплым одеяльцем. Пусть постоят, часов 12, для гарантии. Можно не закатывать, сделайте половину укладки, как я. Поставить в холодильник и кушать, наслаждаясь. Приятного аппетита!!!
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты


Рецепт кабачки 'Тещин язык' Рецепт кабачки 'Тещин язык' Рецепт кабачки 'Тещин язык' Рецепт кабачки 'Тещин язык' Рецепт кабачки 'Тещин язык' Рецепт кабачки 'Тещин язык' Рецепт кабачки 'Тещин язык' Рецепт кабачки 'Тещин язык'



Добавить комментарий: