Рецепт - карп в пиве

Карп свежий (по 1 килограмм) — две штуки
Лук репцатый (среднего размера) — четыре штуки
Масло сливночное — 2-3 столовых ложки
Пиво (нефильтрованное) — 1 бут.
Гвоздика — 4-5 штук
Мускатный орех (щепотка)
Перец душистый — три штуки
Имбирь порошковый — 1/2 чайные ложки
Соль морская

Рецепт "Карп в пиве"
Рыбу очистите, хорошо промойте и разрежьте на порционные куски. Хорошо натрите солью и оставьте просаливаться на 1,5 - 2 часа. сделайте это надо ОБЯЗАТЕЛЬНО, чтобы при тушении карп не развалился.
послеэтого лук нашинкуйте полукольцами и обжарьте в сотейнике на сливочном масле.
Сверху лука выкладываем рыбу, добавляем специи.
Заливаем рыбу пивом (лучше, если есть "живое", а по оригинальному рецепту - "темное нефильтрованное". У меня, к сожалению, такого не оказалось, поэтому взяла светлое нефильтрованное).
Убавляем огонь, накрываем сотейник крышкой и оставляем тушиться примерно на 1-1,5 часа (в зависимости от того, какого размера кусочки рыбы).
Готовую рыбку выкладываем на тарелку и поливаем соусом, в котором она тушилась. Приятного вам аппетита и новых вкусовых ощущений!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы