Рецепт - колбаска из сухофруктов

сушеный инжир
250 грамм
чернослив без косточек
100 грамм
курага
100 грамм
измельченный миндаль
80 грамм
вино красное сухое
125 миллилитров
вишневый ликер три столовых ложки
лимонный сок три столовых ложки
мед две столовых ложки
измельченная лимонная цедра
50 г

шаг 1
Инжир, чернослив и курагу мелко нарежьте.
шаг 2
залейте смесь лимонным соком, ликером и вином. накройте, оставьте на ночь в холодильнике.
шаг 3
На следующий день размягченные плоды размолоть в блендере вместе с жидкостью. переложите в миску, добавьте цедру, миндаль и мед. Тщательно перемешайте и отставить, не накрывая, на 5–6 ч для подсыхания. выложите массу на пленку. Сформировать колбаску, заверните ее в пленку и убрать в холодильник на 2–3 дня. Перед подачей на стол освободите от пленки и нарежьте ломтиками.