Рецепт - кондитерская колбаска

17 мая 2012

Сливочное масло 240 грамм Сахар-песок 450 грамм
Какао-порошок 50 грамм Водка 100 миллилитров
Песочное печенье (юбилейное) 250 грамм Грецкий орех 100 грамм
Изюм темный 50 грамм Яйцо куриное две штуки

В небольшой кастрюльке распустить масло, добавьте сахар (2 тонких стакана примерно), какао ( две столовых ложки , водку (6 столовых ложек) и прогреть смесь, постоянно помешивая. Вообще желательно чтобы сахар растворился полностью, но у меня это не получается) Водку можно замените коньяком, вином, молоком, разведённый в тёплой воде мёд. Пока масло тает ломаем печенье кусочками, режем не слишком мелко грецкие орехи, изюм распариваем в горячей воде. Изюма у меня было немного больше чем 50 грамм Отдельно взбиваем яйца, очень осторожно вводим в горячую масляную смесь! Очень медленно и хорошо мешаем при этом смесь! Всыпаем наломанное печенье, изюм и орешки! Очень хорошо всё перемешиваем! Получаем вот такую "кашу")Даём немного массе остыть. Упаковываем колбаску в плотные пакетики (мне так удобнее). Делаем плотные колбаски! У меня получилось 4 пакетика. Кладём в холодильник на 10-12 часов. В некоторых рецептах советуют в морозилку... Я пробовала и так, и так... лучше в холодильник и подольше, чем в морозилку на 3 часа. Получаем вот такую колбасу) Прошу всех к столу, наслаждаться детством!


Рецепт кондитерская колбаска



Добавить комментарий: