Рецепт - салат с сырной заправкой

1. Огурец грунтовый
30 грамм
2. Виноград
30 грамм
3. Соус вурчестерский
по вкусу
4. Ромен
35 грамм
5. Руккола
35 грамм
6. Табаско
по вкусу
7. Перец
30 грамм
8. Салат (лац. Lactuca sative)
35 грамм
9. Сыр Пармезан
15 грамм
10. Майонез
50 грамм
11. Сыр сливочный
15 грамм

Рецепт с первого мастер-класса кулинарной школы-студии Oede.by
Пармезан 15 грамм
Сливочный сыр 15 грамм
Майонез 50 грамм
Вурчестерский соус
Табаско
3 вида салата (ромен, руккола, листовой (можно используйте радиччо, но его следует замочить в воде на ночь, чтобы не горчил) – 100 грамм
Огурец свежий - 30 грамм
Виноград - 30 грамм
Перец сладкий 30 грамм
Приготовить заправку
Натираем пармезан на мелкой тёрке, смешиваем со сливочным сыром (1:1), добавляем 3 части майонеза, несколько капель вурчестерского соуса и табаско.
Салат рвём руками или нарезаем соломкой.
Огурец и перец также нарезаем соломкой, виноград на четвертинки, удаляем косточки.
Заправляем салат, выкладываем на терелку через порционное кольцо, посыпаем тёртым пармезаном.
Декорируем перечным мармеладом .