Рецепт - САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

На 4 порции:
500 грамм (1 lb) мелкой молодой картошки
2 ст л горчицы Meaux
142 миллилитров (5 fl oz) двойных сливок

отварите картофель в мундире в кипящей соленой воде до готовности. Слить и остудите. порежьте пополам, если необходимо.
Размешать горчицу со сливками, залейте заправкой картофель и перемешайте.
Переложить в салатницу.
На заметку:
Все витамины в картофеле находятся сразу под кожурой.
К картофельному салату хорошо подходят мелко порезанные листья шпината, одуванчика и щавель.
Аромат картофеля лучше если салат заправляется пока он еще теплый и хорош впитывает ароматы заправки.