Рецепт - язык в желе
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Язык в желе
Язык говяжий — 1 килограмм, вода — 3 л, бульон мясной — 600 миллилитров репчатый лук — одна штука яйцо — одна штука огурец соленый — одна штука желатин — 1 пак., корень петрушки — одна штука лист лавровый — три штуки зелень укропа — 1 пучок, соль, перец — по вкусу.
Как приготовить рецепт Язык в желе?
1. Язык промойте и отварите в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, нарезанного корня петрушки, репчатого лука.
2. Готовый язык выньте из бульона, очистите от кожи, остудите, нарежьте ломтиками, выложите на блюдо и украсьте кусочками огурца, кружочками сваренного вкрутую и очищенного яйца, веточками укропа.
3. Мясной бульон смешать с предварительно замоченным в воде желатином, залейте приготовленной смесью язык и поставить в холодильник на 3 часа.
Рекомендуем:
