damkinet

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Карп фаршированный (2)

16 мая 2012

карп - 1 килограмм
грибы свежие - 250 грамм
масло топленое - 100 грамм
яйцо - одна штука
сыр твердый - 150 грамм
сухари молотые - две столовых ложки
перец черный молотый, соль
зелень

Подготовленную рыбу выпотрошите, промойте, убрать позвоночную и реберные кости, натрите солью.
Грибы промойте, нарежьте ломтиками, обжарьте, добавьте яичные желтки, тертый сыр, сухари, взбитые в пену белки, посолить и перемешайте.
Заполните фаршем брюшко рыбы и зашейте нитками. выложите рыбу на противень, полить маслом и запекайте в духовке 45 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
При подаче выложите рыбу на блюдо, гарнировать отварными или жареными овощами и зеленью


Рецепт ы Блюда из рыбы и морепродуктов : Карп фаршированный (2)