Рецепт - ЖЕЛЕ "КРОВАВАЯ МЕРИ"

На 6 порций:
5 листов желатина
500 миллилитров томатного сока
1/2 сока лимона
1/2 ч л вурчестерширского соуса
капля табаско
3 щепотки сахара
6 ст л

Инструкции: Это желе на закуску - индивидуальные "Кровавые Мери" выглядят потрясающе. Тайже дополнительное преимущество в том, что их можно приготовить заранее и держать в холодильнике 2 дня до подачи на стол.
1. Поломать желатин в плоскую миску и побрызгать 4 ст л холодной воды. оставьте на 5 мин, чтобы он стал мягким.
2. влейте томатный сок, лимонный сок, вурчестерширский соус, табаско и сахар. приправьте солью и перцем, доведите до кипения, помешивая.
3. Снять с огня, добавьте желатин и жидкость, помешивать, пока желатин не растворится. добавьте водку и разлейте по 6 индивидуальным формочками, например, по чашкам или маленьким розеткам или мискам. оставьте в холодильнике на 2 часа.
4. Перед тем, как подавать, окуните формы в горячую воду и переверните на тарелки. украсьте кусочками овощей и побрызгать маслом и уксусом.
На заметку
Чтобы достаньте желе было легче, используйте металлическую форму, из них желе легче выходят, чем из керамических. наполните раковину очень горячей водой, оденьте резиновые поперчитетки, и окуните форму в горячую воду по самую каемку. Секунды-двух достаточно для металлической формы, в керамической форме понадобится на несколько секунд дольше. накройте форму тарелкой, переверните и встряхните - желе должно приземлиться на тарелку. Аккуратно поднимите форму.
Если смочить тарелку перед тем, как перекладывать желе, его можно будет двигать, если оно не приземлится в самую середину с первого раза