Рецепт - дынное желе с виноградом

Ингредиенты на 4 порции: 8 грамм желатина, 1 маленькая дыня, 100 грамм зеленого винограда без косточек, три столовых ложки сока лайма, 200 миллилитров молока, 250 миллилитров белого вина, 4 ч. ложки сахара, четыре столовых ложки вермута, 1 щепотка ванилина, листочки мяты для украшения.

Желатин замочить на 10 мин в холодной воде. Дыню разрежьте пополам, ложкой удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Виноград вымыть, ягоды разрежьте пополам и вместе с кубиками дыни переложите в миску. залейте соком лайма и смешать с два стакана ложками сахара. оставьте на 30 мин. Белое вино разогрейте и распустить в нем при помешивании отжатый желатин. Дыню и виноград разложите по стаканам или креманкам вместе с образовавшимся соком. залейте вином и поставить на 3 ч в холодильник. Перед подачей десерта на стол молоко смешать с оставшимся сахаром, ванилином и взбейте. разлейте по стаканам поверх желе. украсьте листочками мяты. Приятного аппетита!