Рецепт - мятного желе с киви

Ингредиенты для мятного желе
Киви: пять штук
Пучок свежей мяты.
Сахар: 100 грамм
Листовой желатин: 6-7 пластинок.
Вода: 350-400 грамм
Шоколад для украшения.
Ингредиенты для желе с киви и мятой

Рецепт приготовления желе
Пластинки желатина залейте холодной водой.
Киви нарежьте кусочками.
В кастрюльку налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
Опустить в кипящий сироп кусочки киви на пару минут. Бланшированные киви выньте шумовкой и разложите по формам. Огонь выключите.
Желатин отожмите от воды и положить в горячий сироп. Размешивать до полного растворения желатина.
Затем в сироп опустите нарезанные крупно листья мяты и через минуту разлейте по формам с киви.
Поместить в холодильник. Часа через 3-4, когда желе хорошо застынет, формы на несколько секунд поместить в горячую воду и переверните. Желе легко выскользнет.
Украсить растопленным на водяной бане шоколадом и свежей мятой.
Мятное желе с киви
Тэги желатин , желе , киви , мята , сахар , шоколад
Поделись с другими: