Рецепт - ароматное желе из персиков

Персики шесть штук Сахар-песок 150 грамм
Яблочный сок 500 миллилитров Имбирь свежий 5 см
Корица в палочках две штуки Ваниль в стручках одна штука
Желатин 20 г

Персики нужно вымыть, очистите от кожицы и удалите косточки. нарежьте небольшими дольками и положить в кастрюлю. В кастрюлю с персиками наливаем яблочный сок, добавляем сахар и доводим до кипения. Минут через 5 огонь можно выключите, а персики разомните или измельчите в блендере. Теперь очередь пряностей — добавим в персиковую массу очищенный имбирь, корицу и ваниль.
После добавления пряностей нужно еще немного нагрейте смесь на небольшом огне. Пока специи отдают будущему десерту свой аромат, нужно разведите желатин в небольшом количестве холодного сока и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
После этого желатин добавьте в горячую персиковую смесь и хорошо размешайте, чтобы он растворился. Осталось разложите желе по формочкам и охладите в течение 1,5-2 часов до полного застывания.