damkinet

Рецепт - гарнир на китайский манер

17 мая 2012

1 ст риса
200 грамм спаржевой фасоли
150 грамм орехов кешью
4 луковицы
15 грамм сливочного 3ст л оливкового масла (для обжарки)
Зубчик чеснока,любимые специи
80 миллилитров соевого соуса (не острого)
Томатная паста 1 чайн. л.

1 Ошпаренный рис замочить в холодной воде. Если рис не ошпаренный, то подварить. Спаржевую фасоль подварить 4 мин в кипящей воде. Орехи кешью немного обжарьте или подсушить в духовке. Лук в блендере измельчаем до состояния «пшенной крупы» .обжарьте его на сливочном и оливковом масле, когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте черный, красный перец, кардамон(ваши любимые специи) и выдавите зубчик чеснока. добавьте чайную ложку кетчупа(беру лечо или просто томатную пасту) и соевый соус, добавьте туда рис и, если необходимо, воды, накройте крышкой .Через 15 мин кладем фасоль и в конце орехи.оставьте на маленьком огне ещё на 10 мин.


Рецепт гарнир на китайский манер