Рецепт - карп в чесночном соусе

тушка карпа 1 Штук
луковицы 2 Штук
головки чеснока 2 Штук
пучок петрушки 1 Штук
муки 3/4 Стакан
оливкового (или другого растительного) масла 1 Стакан
соль 1 По вкусу
Количество порций: 4

Очищенного карпа нарежьте на порционные куски. измельчите через мясорубку лук, чеснок и петрушку, все смешать.
Поджарить муку в разогретом оливковом масле. добавьте холодной воды и размешайте, чтобы получился густой соус. Посолить, поперчить по вкусу, выложите рыбу в соус и тушить на маленьком огне 40-50 мин. За 5 минут до окончания тушения добавьте измельченную смесь чеснока и лука с зеленью и осторожно перемешайте. Подавать карпа с соусом в охлажденном виде с ломтиками лимона.