Рецепт - овощной гарнир с репой

1 репка
2 моркови
1 баклажан
2 луковицы
1/4 вилка капусты одна столовая ложка томат-пасты
1/2 пучка петрушки
растительное масло
соль, сахар, перец, прованские травы

1 Лук чистим, мелко режем и отправляем жарьтеся на масле в казан, где будет готовьтеся наш гарнир. Тем временем режем капусту кубиками и, как лук зазолотиться, отправляем ее готовьтеся вместе. Пока жидкость не добавляйте, пусть собственным соком поделится.
2 Репу и морковь чистим. Репу нарезаем кубиками, морковь - кружками и обжариваем на сковроде на масле фактически до готовности. Перекладываем в тарелку, стараясь сцеживать масло, на котором жарились овощи, освобождая сковроду.
3 Пока репа с морковью жарятся, не забывайте помешивать капусту с луком и нарезаем кубиками баклажаны.
4 послеэтого добавляем немного масло на сковороду к тому что там уже есть и обжариваем баклажаны. После чего перекладываем все овощи (репу с морковью и баклажаны) в казан с капустой и заливаем томат-пастой, разведенной в 1/2 литре воды. Солим, перчим, добавляем специи и сахар по вкусу. долейте воды столько, чтобы она появилась в верхнем слое овощей. Усильте огонь и доведите все до кипения. На среднем огне тушить овощи н едольше 10 минут (они уже все готовы), послеэтого выключите, добавьте петрушку и перемешайте.