Рецепт - жюльен из креветок и мидий

200 грамм варено-мороженых очищенных креветок
200 грамм варено-мороженых мидий
Для соуса:
200 грамм сливок
сметана
мука
150 грамм
масло сливочное
40 грамм
20 грамм тертого сыра
2-3 веточки укропа
лимон крупный

Сначала приготовить соус: масло растопить в сковороде, всыпьте муку, слегка подрумянить. добавьте сливки и сметану. Прогреть, помешивая, посолить. поперчить. дайте остыть.
Размороженные креветки и мидии смешать с охлажденным соусом. Полученную массу разложите в кокотницы, посыпать сыром. Духовку разогрейте до 200?С и запекайте жюльены 5-7 мин. до образования золотистой корочки. украсьте веточками укропа и дольками лимона.