damkinet

Рецепт - карп, фаршированный гречкой и грибами

16 мая 2012

Карп — 2 килограмм, гречка — один стакан , шампиньоны — 300 грамм репчатый лук — две штуки сметана — 300 миллилитров ломтики лимона — восемь штук соль, перец — по вкусу.

1. Репчатый лук и грибы мелко нарежьте и спассеровать в масле до золотистого цвета. Карпа вымыть, очистите, отрежьте голову, вычистить брюшко, не прорезая его.
2. Гречку залейте кипятком, дайте немного постоять под закрытой крышкой и воду слить. В гречку выложите обжаренные лук и грибы, сметану. Посолить все и тщательно перемешайте.
3. На спине рыбы сделайте несколько надрезов. Аккуратно нафаршируйте рыбу гречневой массой. В разрезы на спине вставьте ломтики лимона. переложите рыбу на подготовленный, смазанный маслом противень. Поставить запекайтеся в духовку.
4. запекайте около 1 часа.
5. Готовую рыбу выложите на блюдо, нарежьте порционными кусками и подавать на стол.


Рецепт карп, фаршированный гречкой и грибами