Рецепт - мидии, запечённые в створках с сыром

Ингредиенты для мидий, запечённых в створках
Свежие мидии : 30 штук
Сыр Эмменталь : 50 грамм
Чеснок: 1 зубчик.
Петрушка: две веточки.
Ингредиенты для мидий с сыром

Рецепт приготовления мидий в створках
Мидии нужно промойте хорошо проточной водой.
Затем ножом откройте створки. Это нужно делать аккуратно, так мясо свежих мидий прикреплено сразу к обеим створкам. И чтобы не разорвать мякоть, нужно сначала отделите ножом мясо с одной створки, и лишь послеэтого откройте створки полностью.
Открытые живые мидии
Уложить мидии в створках на противень. насыпаем сверху измельчённый сыр , смешанный с чесноком , выдавленным через пресс.
Запекать мидии не больше 3-4 минут. Как увидите, что сыр расплавился, можно вынимать противень их духовки.
Горячие мидии разложите по тарелкам, посыпать сверху рубленой петрушкой , сбрызнуть соком лимона
Готовые мидии, запечённые в створках с сыром
Тэги лимон , мидии , петрушка , сыр , чеснок , эмменталь
Поделись с другими: