Рецепт - мидии в белом вине

17 мая 2012

4 порции)
2 килограмм мидий
4 луковицы
3 моркови
1/2 корня сельдерея
1 стебель лука-порея
1 пучок петрушки
750 миллилитров белого вина
10 ягод можжевельника
20 горошин перца
3 лавровых листа
соль

Как приготовить рецепт Мидии в белом вине?

Мидии в белом вине
Лук очистите и разрежьте на 8 частей.
Морковь, сельдерей и лук-порей мелко нарежьте. Петрушку порубить.
Налить в большую кастрюлю вино и добавьте туда ягоды можжевельника, горошины перца, лавровый лист, соль, подготовленные овощи и варите около 5 мин.
Почистить и тщательно вымыть мидии. выбросьте открытые экземпляры.
Положить в отвар морепродукты и варите около 7 мин.
Снять с плиты и оставьте примерно на 5 мин.
Подавать мидии в винном отваре, посыпав петрушкой.


Рецепт мидии в белом вине



Добавить комментарий: