Рецепт - кольца кальмаров в кляре

Кальмары
Яйцо ( 1 вариант- четыре штуки 2 вариант- четыре штуки
Молоко (1 вариант) — 125 миллилитров
Мука (1 вариант- четыре столовых ложки 2 вариант- 250 грамм — четыре штуки
Соль (оба варианта)
Пиво светлое (2 вариант) — 250 миллилитров
Масло растительное

Рецепт "Кольца кальмаров в кляре"
Кальмары нарежьте кольцами и промокнуть салфеткой.
1-й вариант кляра: __
Белки взбейте в крепкую пену.
Отдельно перемешайте желтки с мукой и молоком, посолить.
Добавить взбитые белки и перемешайте.
2-й вариант кляра: __
Белки взбейте в крепкую пену.
Отдельно перемешайте желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут.
Добавить взбитые белки и перемешайте.
Кольца кальмаров обмакните в кляре и обжарьте во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла
ИЛИ
обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"
переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.
Вот и всe!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=3220
Рецепт ы: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов