damkinet

Рецепт - запеканка с кальмарами

17 мая 2012

Кальмары — 500 грамм картофель — восемь штук репчатый лук — две штуки растительное масло — три столовых ложки яйцо — одна штука панировочные сухари — три столовых ложки сливочное масло — две столовых ложки соль и перец — по вкусу.

1. Подготовленное филе кальмаров опустите в кастрюлю с кипящей водой и отварите. послеэтого пропустите кальмаров через мясорубку. Вместе с нарезанным луком обжарьте полученный фарш в растительном масле, посолить, поперчить, перемешайте.
2. Из картофеля приготовить пюре, немного остудите и добавьте в него яйцо. перемешайте.
3. Форму для запекания смазать маслом и посыпать дно панировочными сухарями. Аккуратно выложите в нее половину пюре, послеэтого кальмары с луком и закройте оставшимся пюре. Посыпать сухарями и запекайте до готовности.
4. Готовой запеканке дайте немного остыть, положить сверху плоское блюдо переверните форму и аккуратно снять ее. Подавать запеканку, сбрызнув сливочным масло и украсив зеленью.


Рецепт запеканка с кальмарами