damkinet

Рецепт - карп, фаршированный рисом

16 мая 2012

Карп (свежий, примерно 2,5-3 килограмм) — одна штука
Рис — 0,5 стак.
Лук репчатый — две штуки
Перец бoлгарский — одна штука
Укроп — 1 пуч.
Соль
Масло рaстительное
Специи (смесь для рыбы)

Рецепт "Карп, фаршированный рисом"
Подготовила начинку: отварила рис до готовности 70-80%, обжарила лук, болгарский перец, добавила укроп, соль, специи, перемешала.
Подготовила рыбу: все, как обычно - моем, чистим, потрошим, удаляем жабры. Начинку поместила в брюхо карпа, воткнула 3 зубочистки и перетянула их ниткой, чтобы начинка не вываливалась. Карпа на противень, смазанный маслом (еще и пергамент подложила, на всякий случай) и в духовку минут на 40.
А, забыла! Еще по тушке сделала несколько надрезов с обеих сторон рыбы и натерла карпа смесью "для рыбы" (готовая, "камис"). Минут через 40 достала из духовки, аккуратно перевернула - и опять в духовку. Минут на 20.
Все, готова! Никак не получалось сфотать - семья просила обед, рыба целиком не влезала ни на тарелку, ни в кадр...
И от всей души поздравляю всех "поварят" - с праздником Успения Пресвятой Богородицы! Будте счастливы!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы


Рецепт карп, фаршированный рисом Рецепт карп, фаршированный рисом Рецепт карп, фаршированный рисом Рецепт карп, фаршированный рисом Рецепт карп, фаршированный рисом