Рецепт - кальмары, тушенные с шампиньонами

кальмары - 300 грамм
шампиньоны - 150 грамм
лук репчатый - одна штука
мука - 1 столовая ложка,
зелень петрушки, укропа,
белое сухое вино - 1 столовая ложка,
сок лимона - 1 столовая ложка,
соль,
свежемолотый перец

Тушки кальмаров вымыть, удалите внутренности, очистите от пленок и удалите хрящевую пластинку.
Порезать кальмары кольцами или соломкой.
Шампиньоны вымыть и нарежьте тонкими пластинками.
Лук мелко порежьте.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук ~3 минуты.
Добавить шампиньоны и обжаривать ~8 минут.
К грибам добавьте муку и хорошо перемешайте.
В сковороду положить кальмары, влейте вино, лимонный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешайте (можно влейте немного воды).
Тушить кальмары под крышкой на слабом огне 2 минуты с момента закипания.
Выключить огонь, добавьте мелко порезанную зелень укропа или петрушки, накройте крышкой и оставьте на 1-2 минуты.