Рецепт - САЛАТ ПИКАНТНЫЙ С КОЛЬЦАМИ КАЛЬМАРОВ

Кальмары 2 тушки
Яйца три штуки
Салат 200 грамм
Огурцы 3-4 штук
Зелень петрушки 1 пучек
Майонез 100 грамм

2 яйца сварить всмятку(в мешочек).Вобщем, желток должен быть жидким. 1 яйцо - вкрутую. Кальмаров очистите от пленок, порежьте кольцами и полосками по 0,5-0,7см шириной. отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Вытащить шумовкой и дайте остыть. Половину огурцов, сваренное вкрутую яйцо и зеленый салат порежьте соломкой, добавьте нарезанную зелень и кальмаров. Посолить по вкусу. Несколько колец кальмаров оставьте для украшения. влейте в салат майонез и желтки от яиц всмятку, перемешайте. Яичные белки натрите на терке. По краю салатниц выложите нерезанные тоненькими кружочками огурцы, в центр выложите салат, посыпать сверху тертыми белками и украсьте кольцами кальмара и веточками петрушки