damkinet

Рецепт - салат из кальмаров

17 мая 2012

на 8 порций:
500 грамм тушек кальмаров
30 грамм листового салата
1 луковица
500 грамм шампиньонов
20 грамм зелени укропа
150 грамм плавленного сыра
3 зубчика чеснока три столовых ложки сметаны две столовых ложки майонеза
100 грамм рубленных грецких орехов
соль, перец по вкусу

1 Листья салата тщательно вымойте, обсушите и уложить целиком на блюдо. Свежие сырые кальмары вымойте и варите в кипящей подсоленной воде 5 минут. послеэтого откиньте на дуршлаг, не промывая, дайте остыть и мелко нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами. Промытые грибы обсушите и варите в кипящей подсоленной воде 10 минут, откиньте на дуршлаг, дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
Укроп вымойте, обсушите, несколько веточек оставьте для украшения, остальную зелень мелко нарежьте.
Все ингридиенты смешать с орехами, посолить, поперчить и выложите на листья салата.
Заправка: чеснок очистите и пропустите через пресс. Плавленный сыр разтереть со сметаной и майонезом, добавьте чеснок и заправьте салат. украсьте укропом.


Рецепт салат из кальмаров