damkinet

Рецепт - салат из кальмаров

17 мая 2012

-Кальмар свежий 600 грамм Перец болгарский 1 крупный
Яблоки желто-зеленые три штуки Масло оливковое три столовых ложки Масло сливочное две столовых ложки Пармезан 30 грамм Для маринада:
чеснок 2-3 зуб. корень имбиря 2см. соевый соус
бальзамический соус
соус чили-лайм
лимонный сок три чайных ложкивяленые томаты 2-3 штук сахар,соль,перец

1 Почистить кальмары и варите в течение 2-3 минут.
2 порежьте средним кубиком
3 Перец разрежьте на 4 части,посолить,сбрызнуть маслом и запекайте 15-20 мин. при 180 градусах.
4 Перец выложите в пакет минут на 10-15,очистите кожицу.
5 Приготовить маринад для кальмаров- мелко нарежьте чеснок и корень имбиря
6 Смешать соусы: бальзамический,соевый и чили-лайм
7 добавьте сахар,соль(совсем немного,послеэтогоу как соевый достаточно соленый),вяленые томаты,немного черного перца
8 Оливковое масло и сок лимона
9 замаринуйте кальмары в течение 15-20минут.
10 Яблоки очистите от кожуры,нарежьте крупным кубиком и обжарьте в сливочном масле до средней мягкости,добавив немного прованской соли и сахара.
11 Перец порежьте кубиком,добавьте тертый пармезан и мелко нарезанную зелень (у меня укроп и сельдерей)
12 Соединить все ингредиенты, слегка перемешайте и можно кушать с удовольствием!


Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров Рецепт салат из кальмаров