Рецепт - жареные кольца кальмара

17 мая 2012

Кальмары 300 грамм ;
Киви две штуки ;
Мука пшеничная 0.5 стакана ;
Яйца куриные две штуки ;
Сухари панировочные 1 стакан ;
Йогурт 125 миллилитров ;
Каперсы одна столовая ложка ;
Огурцы маринованные две штуки ;
Петрушка одна столовая ложка ;

Филе кальмаров нарежьте кольцами. Киви очистите от шкурки и измельчите в блендере.
В пиалу сложить пюре киви и кольца кальмаров, перемешайте, поставить на 20 минут в холодильник.
Затем кальмары достаньте, промойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
Подготовить продукты для панировки: в одну тарелку насыпаем муку, во вторую панировочные сухари, в третью взбитые яйца.
Обвалять кольца кальмара в муке, послеэтого окуните в яйцо и запанировать в сухарях. Положить на подготовленный противень. Аналогично поступить с остальными кальмарами.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут или до золотистого цвета.
Соус тартар: мелко нарежьте небольшие маринованные огурцы и каперсы. Петрушку мелко порубить, добавьте нежирный йогурт, тщательно перемешайте.
Кальмары подавать с соусом тартар.
Добавить в закладки:


Рецепт жареные кольца кальмара



Добавить комментарий: