damkinet

Рецепт - салат из тунца с гранатом

17 мая 2012

1 банка консервированного тунца
2 яйца
полстакана вареного риса
1 небольшой гранат
3-4 листа салата
оливковое или другое растительное масло
соль и молотый черный перец - по вкусу

Разные сорта риса при варке по-разному увеличиваются в объеме, но в любом случае нам достаточно горсти сырого риса. Можно варите его вместе с яйцами - только предварительно промойте их. Когда вода закипела - бросаем немного соли, даем 3-4 минуты покипеть, накрываем крышкой и довариваем на малом огне. Не забудем только пораньше выньте яйца и опустите в холодную воду.
А мы пока вымоем гранат, обсушим его. Слегка надрезаем кожуру и разламываем пополам. Аккуратно вынимаем зерна.
Филе тунца вынимаем из банки, даем стечь соку и нарезаем кусочками среднего размера.
Промываем готовый рис холодной водой, чтобы быстрее остыл. Когда стечет вода, смешиваем рис с зернами граната и кусочками тунца.
Очистив охлажденные яйца, разрезаем каждое вдоль на 4 части и каждую дольку еще делим пополам. Добавляем яйца в салат.
Заправляем салат растительным маслом, солим и перчим по вкусу.
Салатные листья, вымытые и обсушенные, руками рвем на небольшие кусочки, подмешиваем в салат и сразу подаем его на стол.
У нас получился яркий, привлекательный, аппетитный и - кстати - полезный салат. При желании его можно заправьте и легким майонезом вместо растительного масла.


Рецепт салат из тунца с гранатом