Рецепт - омлет с тунцом и фетой

100 грамм консервированного тунца в собственном соку
80 грамм феты
1 небольшая луковица
6 белков
2 яйца
небольшой пучок зеленого лука
небольшой пучок укропа одна столовая ложка оливкового масла одна чайная ложка сливочного масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

1 Лук почистить и мелко порубить.
2 разогрейте в тяжелой сковороде со съемной ручкой оливковое и сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
3 Белки и яйца посолить, поперчить и слегка взбейте миксером в однородную массу (старайтесь не перебить белки, плотная пена в этом омлете не нужна).
4 Тунец и фету нарежьте небольшими кусочками.
5 Зелень мелко порубить.
6 добавьте к яйцам тунец и зелень, перемешайте и вылейте в сковороду к луку.
7 Сверху выложите измельченную фету.
8 Прогревать омлет на огне пару минут, послеэтого отправить сковороду под разогретый гриль на 1 минуту.