Рецепт - рулет из скумбрии "Класс!"

16 мая 2012

Скумбрия (свежая) —
Морковь — 2-4 штук
Лук репчатый — две штуки
Сыр твердый — 50 грамм
Желатин
Специи (соль, а также специи для рыбы, по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки лука и моркови)

Рецепт "Рулет из скумбрии "Класс!""
Нужные ингредиенты. Лук порежьте, морковь потереть на крупной терке (у меня молодая, поэтому я взяла больше), обжарьте на подсолнечном масле. Сыр натрите на терке.
Скумбрию разрежьте, выпотрошите, достаньте кости. Посолить, поперчить по вкусу.
Пережаренную морковь и лук выложите на рыбу.
Сверху выложите сыр, посыпать желатином (примерно столовую ложку) по всей рыбе.
Аккуратно свернуть и положить в пакет, можно заверните в пищевую пленку, перевяжите нитками. бросьте в кипящую воду, варите минут 15.
достаньте из воды, положить под гнет (я просто ставлю сверху кастрюлю с водой), послеэтого в холодильник. Вот такой вкусный рулет получился на следующий день. Правда, я немного переборщила с гнетом, слишком сплющила, но на вкус это не повлияло.
Самое сложное в этом рецепте - это достаньте кости из рыбы. Сначала надо достаньте хребет, послеэтого прощупывать и вытягивать остальные кости, их не так уж и много.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты


Рецепт рулет из скумбрии 'Класс!' Рецепт рулет из скумбрии 'Класс!' Рецепт рулет из скумбрии 'Класс!' Рецепт рулет из скумбрии 'Класс!' Рецепт рулет из скумбрии 'Класс!' Рецепт рулет из скумбрии 'Класс!' Рецепт рулет из скумбрии 'Класс!'



Добавить комментарий: