Рецепт - рулет из скумбрии "Класс!"

Скумбрия (свежая) —
Морковь — 2-4 штук
Лук репчатый — две штуки
Сыр твердый — 50 грамм
Желатин
Специи (соль, а также специи для рыбы, по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки лука и моркови)

Рецепт "Рулет из скумбрии "Класс!""
Нужные ингредиенты. Лук порежьте, морковь потереть на крупной терке (у меня молодая, поэтому я взяла больше), обжарьте на подсолнечном масле. Сыр натрите на терке.
Скумбрию разрежьте, выпотрошите, достаньте кости. Посолить, поперчить по вкусу.
Пережаренную морковь и лук выложите на рыбу.
Сверху выложите сыр, посыпать желатином (примерно столовую ложку) по всей рыбе.
Аккуратно свернуть и положить в пакет, можно заверните в пищевую пленку, перевяжите нитками. бросьте в кипящую воду, варите минут 15.
достаньте из воды, положить под гнет (я просто ставлю сверху кастрюлю с водой), послеэтого в холодильник. Вот такой вкусный рулет получился на следующий день. Правда, я немного переборщила с гнетом, слишком сплющила, но на вкус это не повлияло.
Самое сложное в этом рецепте - это достаньте кости из рыбы. Сначала надо достаньте хребет, послеэтого прощупывать и вытягивать остальные кости, их не так уж и много.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты