Бисквитное пирожное «ШОКОЛАДНЫЕ БАБОЧКИ»

17 мая 2019

Пирожное «ШОКОЛАДНЫЕ БАБОЧКИ» - это бисквитное пирожное с кремом. Добавление какао-порошка при приготовлении бисквитного теста позволяет сделать шоколадные пирожные. Покупать иншгридиенты для готовки домашнего шоколада и других десертов мы вам рекомендуем на сайте cacaolavka.ru/.

alt
Ингредиенты на 5 порций:

- пшеничная мука - 1/2 стакана;

- какао-порошок - 2 ст. ложки;

- сливочное масло - 3 ст. ложки;

- сахар - 3 ст. ложки;

- яйца - 2 шт.;

- молоко - 3 ст. ложки;

- сахар ванильный - 1/2 ст. ложки; для крема:

- сливочное масло - 4 ст. ложки;

- сахарная пудра - 5 ст. ложек;

- молоко - 4 ст. ложки;

- сахар ванильный - 1ч. ложка.

для украшения:

- на Ваш выбор - джем, цедра лимона или лайма, ягоды, листики мяты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ бисквитных пирожных с кремом:

Выпекаем пирожные:

Размягченное масло разотрите с сахаром до однородной консистенции.

Добавьте к растертому маслу с сахаром взбитые яйца, муку, молоко, какао-порошок, ванильный сахар и взбейте.

Формочки заполните тестем до половины и выпекайте 20 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

Пирожные остудите.

Готовим крем:

Для приготовления крема масло взбейте с половиной сахарной пудры.

Добавьте молоко, оставшуюся сахарную пудру, ванильный сахар и вновь взбейте до однородной консистенции.

Оформляем пирожные:

С пирожных срежьте верхушки (плоскую лепешечку толщиной приблизительно 0, 5 – 1 см).

Из срезанных верхушек вырежьте бабочек. «Украсьте» бабочек кремом: нарисуйте рисунок на крылышках, сделайте пятнышки из джема, цедры лимона.

На обрезанные пирожные положите слой крема, в который будет держать крылышки бабочек. Усики можно сделать из стебельков мяты.

Дополнительно можете оформить поднос с пирожными джемом, кремом и цедрой лайма. Это придаст пирожным «шоколадные бабочки» торжественный вид.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Секреты:

Чтобы бисквитные пирожные были мягче и ароматнее, после срезания верхушек оставшуюся часть можно пропитать сахарным сиропом или сиропом от варенья.

Для аромата в сироп для пропитки можно добавить немного коньяка.

Проявление фантазии при приготовлении бисквитного теста позволит изменить цвет бисквита, например: не добавляйте какао-порошок и пирожные получатся белые.

Ароматизированные пропитки для бисквитных пирожных и количество пропитки позволят придать пирожным (или усилить) любимый вкус.




Добавить комментарий: