Что можно приготовить из медальонов семги? Рецепт запеченной семги со сметаной
28 августа 2016
Семгу заслуженно относится к деликатесу, поэтому и блюда из нее получаются безупречными на вкус. Обычно их готовка занимает мало времени, а вкус зато получается отменным. Данная рыба семейства лососевых идеально сочетается со многими овощами и гарнирами. К ней также можно подать соус, который придаст рыбе более насыщенный аромат и вкус. Данная рыба считается полезной, поскольку обогащена витаминами.
В торговле семга представлена в разделенном на филе, замороженном, свежем, слабосоленом и подкопченном виде. Свежее филе должно быть без насыщенного рыбного запаха и должно отличаться упругой, эластичной структурой – это нужно учитывать при приобретении семги. Что можно приготовить из медальонов семги? Мясо такой рыбы можно запечь в фольге или приготовить на гриле, но не рекомендуется жарить, поскольку во время такого процесса семга теряет много полезных элементов.
Слабосоленая или копченая рыба не требует тепловой обработки, поскольку уже готова к употреблению. Она прекрасно подходит для разных канапе, омлетов, салатов, и сама по себе является безупречной закуской.
Стоит обязательно включить в рацион нежное рыбное филе, и, несомненно, почувствуете силу и энергию! Что приготовить из семги в духовке? Как разнообразить уже известные вам блюда из такой рыбы, будет говориться сегодня в рубрике.
Прекрасный фото-рецепт: Запеченная семга в сметане
Секрет данного блюда заключается не только в самой королевской рыбе, но также дополняющем ее соусе. Правильно выбранный соус к рыбе, идеально подчеркивающий вкусовые качества нежной запеченной семги, - это поистине залог успеха!
Компоненты, требуемые для готовки:
• Килограмм филе
• Полторак лимона
• Специи для рыбы
• Соль
• Укроп
• Зеленый лук
• Оливковое масло – три столовые ложки
Для соуса:
• Соль
• Молотый перец
• Зеленый лук
• Укроп
• Два яйца
• Свежий огурец
• Чайная ложка горчицы
• Жирный майонез – сто пятьдесят грамм
• Густая сметана – сто пятьдесят грамм
Процесс приготовления:
1. Средние филейные кусочки (или целую рыбу, разделанную на четыре стейка) слегка подсолить, приправить подготовленными специями. Если в составе этих специй уже имеется соль, не нужно дополнительно солить рыбу.
2. Кольцами нарезать лимон, промыть укроп, разделить все на две части. В формочку влить оливковое масло, выложить на дно пару лимонных долек и веточек укропа. Поверх них уложить подготовленные кусочки рыбы, сбрызнуть их лимоном и выложить вторую часть укропа и лимонов. Закрыть края формочки фольгой. Дать семге пару часов настояться на холоде.
3. Отправить блюдо запекаться при двухстах градусах. После появления пузырьков, следует уменьшить жар и запекать рыбу около получаса до полного приготовления.
4. Приготовить нежный соус: отварить яйца, мелко нарубить их, нашинковать лук, укроп, натереть огурец. Смешать огурец, сметану, укроп, майонез, горчицу, яйца, лук и немного присолить и поперчить полученную смесь.
5. Нежная и сочная семга готова! Вынуть ее, осторожно выложить на подготовленное блюдце, посыпать нашинкованным зеленым луком и оформить кольцами лимона. Подавать такую рыбу нужно с приготовленным пикантным соусом.
Получается бесподобная на вкус семга, которая станет по-истине королевским ужином. Приготовить ее сможет каждая хозяйка, даже с минимальным кулинарным опытом. Обязательно побалуйте родных и себя столь вкусным и нежным филе семги.
В торговле семга представлена в разделенном на филе, замороженном, свежем, слабосоленом и подкопченном виде. Свежее филе должно быть без насыщенного рыбного запаха и должно отличаться упругой, эластичной структурой – это нужно учитывать при приобретении семги. Что можно приготовить из медальонов семги? Мясо такой рыбы можно запечь в фольге или приготовить на гриле, но не рекомендуется жарить, поскольку во время такого процесса семга теряет много полезных элементов.
Слабосоленая или копченая рыба не требует тепловой обработки, поскольку уже готова к употреблению. Она прекрасно подходит для разных канапе, омлетов, салатов, и сама по себе является безупречной закуской.
Стоит обязательно включить в рацион нежное рыбное филе, и, несомненно, почувствуете силу и энергию! Что приготовить из семги в духовке? Как разнообразить уже известные вам блюда из такой рыбы, будет говориться сегодня в рубрике.
Прекрасный фото-рецепт: Запеченная семга в сметане
Секрет данного блюда заключается не только в самой королевской рыбе, но также дополняющем ее соусе. Правильно выбранный соус к рыбе, идеально подчеркивающий вкусовые качества нежной запеченной семги, - это поистине залог успеха!
Компоненты, требуемые для готовки:
• Килограмм филе
• Полторак лимона
• Специи для рыбы
• Соль
• Укроп
• Зеленый лук
• Оливковое масло – три столовые ложки
Для соуса:
• Соль
• Молотый перец
• Зеленый лук
• Укроп
• Два яйца
• Свежий огурец
• Чайная ложка горчицы
• Жирный майонез – сто пятьдесят грамм
• Густая сметана – сто пятьдесят грамм
Процесс приготовления:
1. Средние филейные кусочки (или целую рыбу, разделанную на четыре стейка) слегка подсолить, приправить подготовленными специями. Если в составе этих специй уже имеется соль, не нужно дополнительно солить рыбу.
2. Кольцами нарезать лимон, промыть укроп, разделить все на две части. В формочку влить оливковое масло, выложить на дно пару лимонных долек и веточек укропа. Поверх них уложить подготовленные кусочки рыбы, сбрызнуть их лимоном и выложить вторую часть укропа и лимонов. Закрыть края формочки фольгой. Дать семге пару часов настояться на холоде.
3. Отправить блюдо запекаться при двухстах градусах. После появления пузырьков, следует уменьшить жар и запекать рыбу около получаса до полного приготовления.
4. Приготовить нежный соус: отварить яйца, мелко нарубить их, нашинковать лук, укроп, натереть огурец. Смешать огурец, сметану, укроп, майонез, горчицу, яйца, лук и немного присолить и поперчить полученную смесь.
5. Нежная и сочная семга готова! Вынуть ее, осторожно выложить на подготовленное блюдце, посыпать нашинкованным зеленым луком и оформить кольцами лимона. Подавать такую рыбу нужно с приготовленным пикантным соусом.
Получается бесподобная на вкус семга, которая станет по-истине королевским ужином. Приготовить ее сможет каждая хозяйка, даже с минимальным кулинарным опытом. Обязательно побалуйте родных и себя столь вкусным и нежным филе семги.