Сметанное желе – это нежное, белоснежное, сладкое, прохладное, легкое и одновременно с этим сытное лакомство, которое покоряет сердца и желудки своим ароматом и непревзойденным вкусом. Этот десерт идеально подходит для праздничного вечера на 8 марта.

  Сметанное желе

Чтобы приготовить сметанное желе к 8 марта вам понадобится:

сметана (свежая, качественная) – 330 граммов;

сахарный песок – сто граммов;

гранулированный желатин – десять граммов;

ванильный сахар – половина маленькой ложки;

очищенная вода (кипяченная, охлажденная) – около 120 миллилитров.

Как готовится сметанное желе – рецепт к 8 марта:

1. Высыпьте в емкость гранулированный желатин, залейте его ста миллилитрами очищенной воды. Перемешайте ингредиенты до однородности и дайте желатину набухнуть около десяти – пятнадцати минут. Спустя указанное время перелейте желатиновую жидкость в небольшой сотейник, который поместите на средний огонь. Нагревайте желатин, пока он совершенно не растворится. Затем процедите его с помощью мелкого сита и слегка остудите.

2. В чистый сотейник засыпьте сахарный песок, влейте к нему около двадцати миллилитров очищенной воды и перемешайте. Затем поставьте сотейник на плиту и варите сироп до абсолютного растворения крупинок сахара (не более трех – четырех минут).

3. Дальше в глубокую посудину выложите сметану, добавьте в нее ванильный сахар и залейте горячий сахарный сироп. Размешайте ингредиенты венчиком, добавляя в них остывший желатин. Повторно смешайте составляющие желе до полной однородности.

4. Дальше возьмите креманки либо другие подходящие формочки и разлейте в них полученную белоснежную смесь. Затяните наполненные емкости пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока полностью не застынет желе (около трех – четырех часов).

5. Спустя нужное время можете действовать по желанию: либо подавать желе в формочках, либо достать его. Процесс этот несложный: нужно в глубокую миску налить кипяток и по очереди опустить в него формочки с желе секунд на тридцать – сорок. Потом каждую форму накройте тарелкой и сразу переверните ее кверху дном. Потом снимите их с желе и декорируйте угощение свежими ягодами, кусочками фруктов, сухофруктами, шоколадной стружкой и можете подавать лакомство к праздничному столу.

6. Подавать сметанное желе к 8 марта нужно охлажденным. По желанию можно каждую порцию украсить цукатами либо мятными листочками. Наслаждайтесь!

Чтобы дополнить сметанное желе, разнообразить его и сделать еще более вкусным, можно в рецептуру десерта добавить какие-либо фрукты, к примеру, бананы. Смотрите видео-рецепт «Сметанное желе с бананами»: