Рецепт - скумбрия маринованная

Скумбрия ( 500 грамм — одна штука
Морковь по-корейски — 100 грамм
Лук репчатый (большой)
Масло растительное — четыре столовых ложки
Уксус (рисовый) — четыре столовых ложки
Соус (чили)
Сахар — одна столовая ложка
Соль — 0.5 столовых ложки

Рецепт "Скумбрия маринованная"
Скумбрию разморозьте. Аккуратно вдоль хребта срезать филе. нарежьте кусочками на 1-1,5 см.
Выложить в глубокую посуду.
Смешать четыре столовых ложки рисового уксуса, одна столовая ложка сахара, 0,5 столовых ложки соли.
Залить маринадом рыбку.
Оставить маринуйтеся 60 минут.
Через час переложите рыбу в другую посуду. В маринад кладем нарезанный полукольцами лук и нагреваем не доводя до кипения. Этот процесс сделает лук мягче и уберет горечь.
Лук процедите, остудите.
Добавить к рыбе морковь по-корейски и маринованный лук.
Масло раскалить, влейте в рыбу.
Добавить соус чили по вкусу.
Очень аккуратно перемешайте.
Оставить маринуйтеся 3-4 часа.
Спустя 3-4 часа выложите рыбу на тарелку. В центре тарелки выложите горкой морковь и лук.
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов