Блины - рецепт классический. Как правильно готовить классические блины – традиционный рецепт.

10 января 2014

Блины - рецепт классический этого угощение известен фактически каждой домохозяйке. Блины являются весьма экономным блюдом, которое требует минимум жидкости и муки. Рыхловатые, мягкие, легкие, пышные и как бы полупрозрачные блинчики прекрасно впитывают варенье, сметану, масло и делаются от этого еще более ароматными и вкусными.

 

Блины - рецепт классический. Как правильно готовить классические блины – традиционный рецепт.

  Блины - рецепт классический

Для приготовления классических, мягких блинов вам нужно будет взять следующее:

сливочное масло для смазывания;

двести миллилитров молока;

сто граммов хорошей просеянной муки;

столовая ложка белого сахара;

75 миллилитров очищенной воды;

растительное масло – столовая ложка;

щепотка соли;

одно куриное яйцо.

1. Сначала просейте муку вместе с поваренной солью в чистую, сухую миску. Затем в центре мучной горки сделайте углубление, в которое вбейте яйцо. Размешайте массу, собирая муку к центру с краев.

2. Смешайте воду с молоком и сахаром. Не прекращая размешивание, постепенно введите полученную молочную смесь в подготовленную муку. Перемешивайте массу, пока все комочки не исчезнут, и пока тесто по своей консистенции не начнет напоминать жидкую сметану. Затем влейте в тесто растительное масло и взбивайте тесто при помощи венчика либо кухонного миксера.

3. Хорошо разогрейте сковороду, приблизительным диаметром шестнадцать сантиметров. Возьмите салфеткой некрупный кусок сливочного масла и равномерно промажьте им всю поверхность нагретой сковороды. В последующем вам больше не придется смазывать сковороду. Влейте приблизительно треть половника приготовленного теста. Приподнимите сковородку над плитой и быстро сделайте круговое движение, тесто должно равномерно распределиться по поверхности сковородки.

4. Примерно через 35 секунд переверните блинчик на вторую сторону и выпекайте его еще около десяти секунд.

5. Готовый блин положите на плоское блюдо, слегка смажьте его сливочным маслом. Выпекайте блины, пока полностью не закончится все приготовленное тесто. Складывайте блинчики стопкой, при этом каждый из них промазывайте сливочным маслом в небольшом количестве.

 




Добавить комментарий: