Рецепт - лаваш с копченой скумбрией, огурцом и хреном

1 тонкий лаваш
1/2 скумбрии холодного копчения
1 огурец
1/2 красной луковицы
небольшой пучок укропа
1–2 веточки тимьяна две столовых ложки сливочного сыра одна чайная ложка хрена со сливками
щепотка свежемолотого черного перца

1 Луковицу почистить и мелко нарежьте.
2 Укроп мелко порубить.
3 Сливочный сыр перемешайте с луком, укропом и листьями тимьяна.
4 Филе скумбрии отделите от костей и кожи, нарежьте маленькими кусочками и соединить со сливочным сыром.
5 добавьте хрен, поперчить и все перемешайте.
6 Огурец нарежьте тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).
7 Лаваш разрежьте на несколько частей, выложите на каждую понемногу начинки и нарезанного огурца, свернуть конвертами.